Вивчено пріоритетний напрямок скотарства - підвищення молочної продуктивності корів за рахунок оптимального внесення в грунт різних кількостей органічних і неорганічних добрив з метою вирощування високобілкових зелених вико-вівсяно-горохових сумішей. З'ясовано особливості перебігу фізіологічних процесів білкового обміну в організмі дійних корів за коротко- та довготривалого згодовування цих сумішей з різним рівнем надлишку нітратів у раціоні. Установлено, що згодовування цих сумішей, вирощених у грунтах, підживлюваних гноєм у кількості 35 т/га за поєднання з суперфосфатом гранульованим (384,6 кг/га), калію сульфатом (150 кг/га) й аміачної селітри 257,1 кг/га у разі вмісту 227,8 мг нітратів на 1 кг зеленої маси призводить до нормалізації й активізації білкового обміну у крові, зростання вмісту загального білка на 3,38 %, залишкового азоту - 11,21 %, сечовини - 22,69 %, креатиніну - 3,61 %, аміаку - 7,57 %, а згодовування сумішки, яка містить 688,4 мг нітратів на 1 кг зеленої маси, тобто у 2,29 разів вище за допустиму норму, спричиняє збільшення концентрації загального білка, перерозподіл глобулінових фракцій і зниження частки альбуміну, зростання вмісту сечовини у 1,6 рази, активності АСТ - на 9,7 % та АЛТ - на 31,4 %, метгемоглобіну - 0,66 %, а також зниження надоїв молока - на 14,83 %, вмісту сухих речовин - 1,09 %, білка - 0,51 %, казеїну - 0,32 % та підвищення вмісту нітратів у 4,44 рази.

  Скачати повний текст